碧螺春

词条描述: 山茶科山茶属茶的一个栽培品种

详细内容: 洞庭山碧螺春茶是与西湖龙井茶齐名的中国十大名茶之一，产于苏州太湖流域的东洞庭山（现苏州吴中区东山镇）和西洞庭山（现苏州太湖西山岛上的吴中区金庭镇）两地，洞庭山的茶林和果园融为一体，茶树和桃、李、杏、梅、枇杷等果树交错种植，是典型的茶果间作套种模式。洞庭山碧螺春茶的制作工艺要求很高，高品质的茶叶需要全手工炒制。洞庭山碧螺春茶外形条索紧结纤细，卷曲呈螺，显蜜蜂腿，白毫密布，银绿隐翠，洁净匀整；汤色嫩黄绿明亮；香气鲜嫩，花果香明显；滋味鲜浓爽，味中花果香明显；叶底细嫩匀，鲜活，嫩黄绿明亮。被誉为“茶中仙子”和“天下第一茶”。