赤霞珠

词条描述: 葡萄科葡萄属植物葡萄的一个品种

详细内容: 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是葡萄科、葡萄属植物葡萄的一个品种，该品种可能来自于法国的波尔多（Bordeaux）。嫩梢黄绿色，带有紫色条纹，无绒毛；幼叶黄绿，叶面有光泽，有稀疏丝状毛，叶背灰白色绒毛密；成叶中等大，圆形，叶缘锯齿钝圆形；深5裂并常拢合成孔状，叶柄洼亦闭合成孔，成五点梅花形，叶面光滑，叶背绒毛稀；两性花，果穗小，圆锥形，重150～170克；果粒着生密度中等，百粒重140～210克，网形，紫黑色，果粉厚，果皮中厚。赤霞珠在世界主栽葡萄国家均有栽培，该品种最早在1892年就从法国引入中国栽培，在中国各葡萄酒产区均有栽培，占主导地位。植株生长势中等，结实力强，风土适应性强，产量较高，易早期丰产。赤霞珠喜欢温暖的气候，在寒冷气候下无法成熟。赤霞珠是世界著名的红葡萄酒品种之一，含糖量高，鞣质色素丰富，有特殊风味，按不同时期采收，可酿造红干酒、波尔特酒、甜酒、香槟酒，酒