贡面

词条描述: 湖北省传统手工面条，省级非物质文化遗产

详细内容: 湖北贡面是以应山奎面和罗田手工油面为代表的传统面食，起源于明末清初。其制作工艺包含醒面、盘条、拉面等手工工序，成品具有'细若游丝、根根空心'的形态特征。作为湖北省级非物质文化遗产，该技艺在广水、罗田等地通过'公司+农户'模式传承，1905年因进献清廷获'银丝贡面'称号。食用文化中保留着婚丧嫁娶用面的传统习俗，产品通过数字化保护与现代电商实现活态传承。