蒜头

词条描述: 即“大蒜”

详细内容: 蒜（学名：Allium sativum），亦名大蒜。底下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为“蒜头”，可作调味料，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花薹称为蒜薹，均可作蔬菜食用。