乙醇 - Ethanol

乙醇，有机化合物，结构简式为CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，俗称酒精。

物理性质

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

化学性质

乙醇具有可燃性，其燃烧反应方程式为：C₂H₅OH + 3O₂ =点燃= 2CO₂ + 3H₂O 。此外，乙醇还能发生氧化反应等多种化学反应。

用途

在医药领域，乙醇常用作消毒剂；在工业上，它是重要的有机溶剂，用于制造涂料、化妆品等。还可作为燃料，如乙醇汽油。

生产方法

主要有发酵法和乙烯水化法等。发酵法是利用微生物发酵糖类等原料生产乙醇；乙烯水化法是乙烯与水在催化剂作用下反应生成乙醇。