玉书

词条描述: 传统潮汕工夫茶烧水陶壶

详细内容: 玉书是潮汕工夫茶"四宝"器具之一，特指烧水陶壶。清中期闽粤茶人将其与孟臣壶、若深杯、潮汕炉并列为茶艺核心工具，采用潮州陶圣居制作的薄胎陶器，具有耐冷热急变与保温特性。典型形制为赭色扁形壶，壶盖在水沸时发出"卜卜"声提示冲泡，常与红泥小火炉形成"风炉薄瓷壶"组合。现代茶艺实践中，多采用紫砂壶、不锈钢电热壶等替代传统玉书煨，但仍保留其煮水甘甜的特性。