蒸汽 - Steam

蒸汽是物质受热后由液态转变为气态的产物。当水被加热到沸点（标准大气压下为100℃）时，水分子获得足够能量克服分子间作用力，从而逸出成为气态的蒸汽。

蒸汽具有多种特性和广泛的用途。在工业领域，蒸汽常作为动力源，驱动汽轮机等设备发电或带动其他机械运转。例如在火力发电厂，通过燃烧煤炭等燃料产生蒸汽，推动汽轮机带动发电机发电。在生活中，蒸汽也用于加热、烹饪等。像蒸汽熨斗利用蒸汽的热量和湿度来熨平衣物，蒸汽消毒器通过蒸汽杀灭细菌进行物品消毒。

蒸汽的产生和应用涉及多个环节和技术。从产生蒸汽的锅炉设备，到蒸汽的输送管道，再到其在不同设备中的应用，都需要精确设计和控制，以确保高效、安全地利用蒸汽的能量。