法国奶酪介绍

法国的奶酪如何发酵？

整个发酵过程由奶酪制作专家控制，酒窖的温度和湿度都有调节。一个完整的奶酪制作过程需要专业的技术和足够的耐心。法国生产的奶酪从出奶开始就要进行定期的质量检查。事实上，牛奶从到达乳品厂开始，每天都要接受检查。当前位置fromage的质量检查是世界上最严格的。命名产地可以保护文化遗产和饮食文化。有效保证了产品的原产地和独特性。它可以确保产品是通过详细记录的流程和代代相传的技术生产出来的。字体不同种类的奶酪成熟时间从几天到几个月不等。我们称奶酪为成熟的，也就是发酵的。整个发酵过程由奶酪制作专家控制，酒窖的温度和湿度都有调节。一个完整的奶酪制作过程需要专业的技术和足够的耐心。法国生产的奶酪从出奶开始就要进行定期的质量检查。

法国奶酪的质检怎么样？

绿色霉菌的繁殖使奶酪形成美丽的蓝色图案。这个时候，奶酪就可以吃了。与白霉菌奶酪相比，它的味道辛辣、浓烈、令人兴奋。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外成熟的。一点也不夸张。法国人对食物的需求是绝对普遍的。周六早上，不到10点，这家位于法国中比利牛斯省首府图卢兹市中心、名为Xavier的奶酪店就已经爆满。其实奶酪店旁边就是市里有名的菜市场，自然有卖各种奶酪的摊位。然而，那些似乎对食物极其挑剔的当地家庭主妇们仍然不约而同地涌向这里，“奶酪之魂”(L'esprit du Fromage)店的奶酪库存。