奶酪英文名cheese,音译为Cheese,又称奶酪,是一种发酵乳制品。
希腊产,一种由山羊或绵羊奶制成,用盐水腌制的软奶酪。举世闻名的羊奶奶酪可以说已经成为了羊奶奶酪的代名词,从开胃菜、主菜到小吃,几乎所有的希腊日常膳食中都可以找到羊奶奶酪的身影。
奶酪又称奶酪,是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。它是通过发酵工艺制成的,它还含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高,和固体食物差不多,所以营养价值更丰富。
每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成,富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。