A:但由于粳米支链淀粉含量高(一般口感越软,直链淀粉含量越高,其中糯米的直链淀粉含量最高),血糖生成指数会更高;从上图可以看出,籼稻的GI是80,粳稻是90。相对来说,粳米的升糖指数更高。
答:这是因为血糖生成指数低的食物通常消化的比较慢,这样不仅能吃饱,还不容易饿~ ~多好看~ ~史上血糖生成指数GI最全的476种食物!留给你的家人吧!史上最全的476种食物有升糖指数GI!
答案:血糖指数(GI)是指某种食物中碳水化合物引起的血糖时间曲线下面积与标准物质(一般为葡萄糖)产生的血糖时间下面积乘以100的比值。反映了某种食物相对于葡萄糖升高血糖的速度和能力。
答:根据《中国食物成分表》中的数据,小米煮成粥后,升糖指数高达93.6,小米做成小米粥的升糖指数也是71。血糖指数越高,糖尿病患者就越应该远离它。