Gogonzola奶酪,虽然颗粒没有那么漂亮,但被誉为“世界上最好的蓝奶酪”。带有原产地保护(D.O.P)标志的Gogonzola奶酪仅由全脂牛奶制成。奶酪的颜色是稻草黄色,霉纹粗糙,味道很浓。戈姆佐拉奶酪有两种,甜的和辣的。
特点:法国人民最喜爱的奶酪之一,颜色为淡黄色。软,有点咸,被称为“奶酪之王”。吃法:搭配法棍吃,做成芝士火锅。2.博斯沃思奶酪特点:由羊奶制成,吃起来没有某些奶酪那么刺激。它有一种柔软的味道和奶油般的质地。
食用建议:火锅:用白酒搅拌,用火在锅里烤;制作芝士香肠(raclette):直接放火烤滚香肠;直接涂在面包上,或者碾碎混在沙拉里;把它和奶油混合在一起做成调味汁。高达奶酪是以荷兰港口城市高达命名的。它是荷兰最著名的奶酪之一,占荷兰奶酪总产量的50%以上。