天然奶酪直接由新鲜的原料奶制成,含有丰富的菌群和活性酶。不同种类的天然奶酪可以呈现不同的颜色、形状、味道和香味,具有丰富的多样性。同样的天然奶酪,成熟度不同,会有不同的风味。
奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。一般来说,奶酪的蛋白质含量是鲜奶的8.5倍,钙含量是鲜奶的3.6倍,是一种很好的食物。虽然脂肪含量比普通牛奶高,但奶酪中的益生菌也有分解脂肪的作用。另外,奶酪一般都是作为食材,所以不会大量食用。我们吃奶酪不会吃太多脂肪。你对这个答案的评价是什么?
奶酪中的钙含量约为普通牛奶的6 ~ 8倍,而蛋白质含量高达牛奶的9倍。也就是说,1 ~ 2片奶酪的钙和蛋白质含量可以和一袋牛奶媲美。你对这个答案的评价是什么?适量吃奶酪有好处。奶酪是钙的良好来源。最好一次吃20g。
漫画中的奶酪是瑞士最著名的奶酪之一:埃文达奶酪。法国这个农业大国有很多美丽的小镇,比如位于法德边境的著名混血儿小镇科尔马,因为《哈尔的移动城堡》而走红,最近又因为《中餐厅》再次引起中国人的关注。但是在更广阔的法国土地是镇外大国的情况下,为了奶酪而听音乐真的有用吗?瑞士奶酪制造商Beat Wampfler在一次实验中为奶酪播放音乐,使埃曼塔奶酪更加美味,这是瑞士最著名的奶酪之一。这个名为“音乐奶酪:声音和食物的双重体验”的项目,希望展示音乐对奶酪制作、特色甚至味道的影响。