A:如果需要,可以在词条标题的播放器设置中重新打开小窗口。切达奶酪,质地柔软,颜色从白色到淡黄色不等,味道也随着存放时间的不同而不同。有的微甜(9个月),有的较重(24个月)。切达奶酪很容易融化,所以也可以作为调料。
A:切达奶酪是一种原始奶酪,或者说是天然奶酪。它是由原料奶经过灭菌、发酵、凝固、熟化等一系列复杂的加工工艺制成的。大多数加工过的奶酪是由切达奶酪制成的。一般来说,10公斤鲜奶可以做出1公斤奶酪,所以奶酪是牛奶的精华。
英语学习日积月累除此之外,它还可以用来做浓汤和青酱。切达奶酪可以说是英格兰的国奶酪。普通切达轻度切达只经过2到3个月的陈酿,风味温和,质地柔软,有嚼劲。经过7年的陈酿,陈酿的切达夏普切达风味极佳,坚果味十足,奶酪内部甚至会因为陈酿的浓缩而产生闪闪发光的盐结晶。切达奶酪是我最熟悉和最喜欢的奶酪之一。早上用橄榄油煎两片面包,一片一片的切进去,让面包的余温慢慢融化奶酪,入口后美味无比。但值得注意的是,高度成熟的切达奶酪会有较高的胺含量,对这种物质敏感的人食用后可能会有轻微的头晕。