芝士 百科

芝士是啥？

回答：-查词猫奶酪是什么？听着，你什么都知道！奶酪在西方是国民偶像食品。奶酪被男人、女人和孩子控制。戴高乐总统曾经说过，统治一个有600种奶酪的国家是非常困难的！曾经我们国家对奶酪的接受度不高，大家对奶酪的第一印象都来自于《猫和老鼠》老鼠里杰瑞对奶酪的热爱。

芝士的主要原料是什么？

回答：奶酪的主要原料是牛奶，通常分为加工奶酪和天然奶酪。天然奶酪是由牛奶或羊奶加入乳酸菌和凝乳酶，凝固，滤掉水分，用盐水浸泡三天，然后发酵四到六个月制成的。奶酪加工包括打碎几种天然奶酪，加热溶解，然后冷却固化。

天然芝士和加工芝士有什么区别？

答：天然奶酪中的乳酸菌是活的，而加工奶酪中的乳酸菌是死的。此外，再制干酪水分含量高，质量稳定，易保存，但营养略稀；因为在加工过程中气味已经消失，口感不错，没有让人无法接受的怪味。

香港人把芝士叫做什么？

回答：香港人叫Cheese奶酪，就像美国人叫豆腐符头一样。奶酪从淡到浓分为三个等级。可以慢慢试试。首先，超软奶酪又称鲜奶酪，含水量80%，质地柔软，口感温和，有一点奶味。