答:将重搅打奶油倒入烤箱安全的锅中。盖上锅盖,将其放入180华氏度的烤箱中。将盖好的锅放在烤箱中至少8小时。当奶油上面形成一层厚厚的黄色皮肤时,你就知道凝结奶油的配方完成了,如下图所示。
答:这是给懒人用的凝霜。在一个大碗或立式搅拌机的碗中,倒入淡奶油。使用手动搅拌器或立式搅拌器的搅拌器附件将奶油搅打成峰值。向奶油中加入酸奶油、糖粉和盐,用手搅拌混合。
答:使用很少量的糖粉来增加一点甜味。马斯卡彭奶酪增加了凝结奶油的厚度和非常轻微的香味。这是一个简单的自制人造凝结奶油的配方,可以放在烤饼上面。
答:将稠奶油倒入一个3杯耐热玻璃烤盘(或类似的)中,用箔纸覆盖。放入烤箱。关掉烤箱。让奶油在烤箱里烤3个小时。将烤箱温度调回到180F/82C,让奶油在烤箱里放置七个小时。将凝结的奶油从烤箱中取出,冷却至室温。然后将凝结的奶油放入冰箱冷藏12小时。