奶酪棒国标

12款奶酪棒安全吗？

安全指标方面，12款奶酪棒卫生、安全指标均达标，三聚氰胺未检出。 本次比较试验的样品选取了市面上常见的12款奶酪棒，均为京东、淘宝、大型商超等线上线下热销的奶酪棒品牌，包括DUTCH LADY®、盒马x杰力豆、妙可蓝多、妙飞、吉士汀、伊利、Dr.Cheese奶酪博士、认养一头牛、安佳、光明、百吉福、蒙牛。

奶酪棒的作用是什么？

奶酪棒中的糖主要用于增加风味。 可以看配料表中的添加糖比如白砂糖，看它在配料表中的白砂糖位置是否靠前，如果太靠前，就不建议大家购买了。 到底谁更适合孩子？ 很多妈妈觉得，自己家孩子不喜欢喝牛奶，或者是乳糖不耐受，就用奶酪棒代替牛奶。

儿童奶酪棒的奶酪含量是多少？

按照再制奶酪的现行国家标准（GB25192-2010），其中的 奶酪含量只要大于等于15% 即可。 绝大多数厂商从控制成本的角度出发，并不会去增加儿童奶酪棒中的奶酪含量，一般也就比15%略多一点儿而已。

奶酪棒含糖量高吗？

奶酪棒中的糖主要用于增加风味。 《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。 香港特别行政区政府食物安全中心认为，每100克固体食物含超过15克糖为“高糖”食物的水平。 测试结果显示，DUTCH LADY®、盒马x杰力豆品牌的奶酪棒含糖量较高。 安佳、妙飞品牌的奶酪棒均没添加蔗糖，且总含糖量较低。 奶酪中主要蛋白质是酪蛋白，属于完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸比例与人体需求非常接近。 酪蛋白经过凝乳酶和微生物中蛋白酶的作用，形成多种氨基酸、肽、胨等可溶性物质，易被消化和吸收。