答:过多的蛋白质摄入,尤其是动物蛋白质摄入过多,都会对人体有害。 一般情况下,人体不贮存蛋白质,所以必须将过多的蛋白质脱氨分解,氨则由尿排出体外。 这一过程需要大量的水分,从而加重了肾脏的负荷,若肾脏功能本来不好,危险会更大。
答:蛋白质对健康人的肾脏没有关系,那到底没人的最佳摄入量是多少呢? 我看到的国内外建议摄入量差异很大, 不过放宽心,研究表明蛋白质摄入量高达总能量的35%,对健康人的肾脏也没有不良影响。 美国农业部(USDA)对健康成人摄取蛋白质的膳食营养素供给量为每千克体重约0.8克。
答:原因是, 对减肥的人来讲,蛋白质摄入过多,会让你吃不下其他东西,让你很难做到完全根据你的减肥食谱来吃;对于增肌的人来说,蛋白质的能量供给太低,而消耗起来需要的自身能量又太高,使得增重太困难 。 而且蛋白质还容易让人产生饱的感觉,让你吃不下其他高热量的东西。
答:这一类人,确实需要注意蛋白质的摄入。 而其余身体健康的各位,可以尽情享受高蛋白的饮食。 而研究表明, 一个健康的成年人最多摄入4.5g每千克体重,也就是4.5g/kg的蛋白质,依然没有健康问题 。