烤箱的分类

小烤箱和中型烤箱有什么区别？

答：用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。 小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。 炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。

台式烤箱有什么好处？

答：台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。 建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。 另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。 因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。 同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。 [1] 嵌入式烤箱可以没有下发热管不用上下独立控温。 烤箱内部右侧有热风循环可做饼干酥类，但用风炉烤箱更合适。

电烤箱需要什么材料？

答：电烤箱 是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。 烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。 中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。

家用烤箱可以用来加工一些面食吗？

答：家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫 烤炉 、烘干箱等。 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、 烤鸭 、烘烤面包、糕点等。 根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 家用烤箱分为台式小烤箱和 嵌入式烤箱 两种。 台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。