燕麦片的功效与作用

黑燕麦片的功效与作用是什么？

答：黑燕麦片中所含有的亚油酸是人体必需的脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢。 天然的黑麦片中是不含砂糖和盐分的，所以尤其适合患有高血糖、高血脂及老年人群食用。 目前市场上的燕麦片五花八门，大多都不是纯天然的燕麦片而是经过后期高温加工，属于速溶燕麦片，维生素含量较低，对人体并没有什么实质性的作用，购买时一定要特别注意。 将黑燕麦片与洗干净的小米稻米放到一起熬粥，锅添加适量淮山药或是红薯，再放进一定量冷水一起烧开，随后用中文火渐渐地熬，大概四十分钟锅中有粥就能熬好，起锅前面白砂糖调料。 值得注意的是，纯天然的黑燕麦片是比较硬的，如果直接用牛奶泡的话，燕麦片是完全泡不开的，口感也很差，可以将牛奶与燕麦片放到锅中用开水热一下再食用，口感会更好。

燕麦片的营养价值怎么样？

答：有些麦片声明添加了其它营养成分，声称高钙、高铁、高蛋白之类，这样的产品比纯燕麦片好吗？ 燕麦片本身营养价值足够地高，做为主食，即便不加入其它营养成分已经很好了。 商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。

燕麦片能降脂吗？

答：因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、 十二指肠溃疡 、肝硬化、 胃底静脉曲张 等消化道疾病患者不宜多食。 提示：每100克燕麦片可产生热量367千卡，其中含蛋白质15克、脂肪6.7克、碳水化合物61.6克、膳食纤维5.3克、钙186毫克，是普通米和面的数倍之多。 编辑推荐：燕麦片炒着吃能降脂 传统医学认为，燕麦片味甘、性平，归肝、脾、胃经，具有益肝和胃、 润肠通便 的作用。 现代营养学认为，燕麦片的蛋白质中，人体必需的8种氨基酸的含量都很高，特别值得提出的是，燕麦片中具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦的两倍以上。

燕麦能抑制肿瘤吗？

答：采用燕麦进行抑制肿瘤的研究已初见端倪，采用单纯燕麦的动物进行研究，观察发现动物的肿瘤生长变小，生存期也较长，但是尚未达到肿瘤抑制率30%，生存期延长率50%而认为具有活性的标准，然而这一结果和发现也足以证明燕麦中存在抑癌物质。 至于其中起作用的成份及作用的机理感觉未见报道，这方面的研究有待于进一步深入。