烧烤腌肉

肉类如何腌制？

答：1.肉类腌制不要太干也不要太湿，那种不干不湿的腌料让腌制出来的肉会更加的鲜嫩哦。 2.肉类一般切成片状或者条状之类的再腌制，然后单个腌制的话一定要记得改刀哦，这样才能腌制的更入味哦。

牛肉怎么腌制？

答：洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽 (15ml勺)、四勺料酒 (15ml勺)、白糖四勺 (5ml勺)、胡椒粉一勺 (5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒 (15ml勺)、一勺蒜末汁 腌制方法：所有调料放在一起搅拌均匀，然后再均匀的涂抹牛肉静置腌制12小时以上即可

烤肉中盐可以用来调味吗？

答：盐可以用来调味。 另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。 如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

烤肉的材料有哪些？

答：猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。 海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。