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稀奶油和淡奶油有什么区别

稀奶油和真的牛奶奶油有什么区别?

答:稀奶油一般叫light cream,我们一般用来指代植物奶油,脂肪含量在15%~35%之间,可塑性强。 真的牛奶奶油,被叫做淡奶油,也叫动物奶油,whipping cream,属于高脂肪的奶油,一般脂肪含量在35%~45%之间,属于搅打装饰奶油。

淡奶油是什么?

答:淡奶油是无糖的原味奶油(液体),英文叫whipping cream,需要加10% 以上的糖打发成一般装饰奶油(固体),或是做甜点时直接加液态的奶油增加奶香和稠度。

植物奶油和动物奶油有什么区别?

答:3、植物奶油和动物奶油的区别? 与黄油一样,奶油也有植物性和动物性之分。 而植物性奶油就是人工合成的与奶油类似的一种产品。 植物性奶油唯一的好处是比较容易打发,但是它的口感和味道不及鲜奶油,而且从健康角度讲,植物奶油具有反式脂肪酸,对人体非常不利。

奶油的作用是什么?

答:奶油的作用? 奶油的维生素A和D含量很高,但同时脂肪含量也很高,所以怕胖的人士一定要少吃哦~在西点烘焙中,我们通常用奶油起到提味、增香的作用,同时还可以使制作的糕点更加酥脆。 当然最重要的用途就是用来制作奶油蛋糕啦。

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稀奶油和淡奶油有什么区别
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稀奶油和真的牛奶奶油有什么区别?答:稀奶油一般叫lightcream,我们一般用来指代植物奶油,脂肪含量在15%~35
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更新时间
2024-04-13 14:42
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555