湘莲

在湖南分布较广,其中以洞庭湖区和湘江流域栽培较多,湘谭、汉寿、安乡、华容、衡阳和祁阳等地的白莲最为有名。湘莲粒大饱满,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,能补脾、养心、涩肠、固精。既是药用珍品,又是食用佳肴,还是馈赠亲友的礼品。