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豆花

解释

指豆类植物开的花。

北魏贾思勰《齐民要术·大豆》:“豆花憎见日,见日则黄烂而根焦也。”唐许浑《题韦隐居西斋》诗:“山风藤子落,溪雨豆花肥。”《豆棚闲话·渔阳道刘健儿试马》:“只有扁豆一种,交到秋时,西风发起,那豆花越觉开得热闹。”

方言。即豆腐脑。

郭沫若《我的童年》第二篇四:“雪嫩的豆花--这和豆腐一样的制作,是比豆腐还要简单,还要好吃。”岚云《逐渐消失的行业》:“虽可吃到甜咸加料的豆花,却不如挑担而来的姜汤豆花味美。”参见“豆腐脑”。

在豆浆中加入少量的盐卤或石膏,凝结成比豆腐嫩的食品。也称为「豆腐脑」。

在豆浆中加入少量的盐卤或石膏所凝结成的比豆腐还嫩的食品。

【造句】花生豆花、布丁豆花。

近义词

豆腐花豆腐

相关词

豆腐肥肠汤圆豆浆面条粽子牛肉煎饼凉粉冰粉豆腐脑抄手油条臭豆腐锅盔肠粉糍粑酸菜蹄花咖喱

参考资料
  1. 链接: 豆花 [2024-01-31]
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基本信息
中文名
豆花
摘要
解释指豆类植物开的花。北魏贾思勰《齐民要术·大豆》:“豆花憎见日,见日则黄烂而根焦也。”唐许浑《题韦隐居西斋》诗:“山风
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更新时间
2024-07-22 18:10
内容字数
916