蜂蜜

词条描述: 蜜蜂酿制的蜜

详细内容: 蜂蜜，又称甘蜜。是蜜蜂酿制的蜜，很容易受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖，含有多种维生素、矿物质和氨基酸，食用后会导致血糖快速上升。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。2022年4月12日，修订后的《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》发布。