淡奶油和鲜奶油

淡奶油和鲜奶油有什么区别？

淡奶油：与标准的鲜奶油(crme liquide)相比，奶油含量为18%-30%的乳制品[1]，“奶油”在同样的背景下再现。鲜奶油：参照鲜奶油是一种酸奶油，pH值约为4.5，含有10%至45%的奶油[2]。

淡奶油和稀奶油有什么区别？

如前所述，淡奶油一般指动物奶油，而鲜奶油一般指植物奶油，但两者在翻译的过程中经常混淆。所以在挑选淡奶油的过程中，“淡奶油”和“鲜奶油”这两个词是没有意义的，直接看配料表更容易区分。

植物奶油和淡奶油有什么区别？

蔬菜奶油和生奶油都可以称为生奶油。淡奶油(即动物奶油)是用物理方法将牛奶分离浓缩后得到的产品。经过超高温杀菌，产品保质期可达7个月。奶油香味浓郁，口感顺滑，可用于制作蛋糕等甜品。

淡奶油好打发吗？

因为淡奶油不好打发，因为打发后滚边容易变软。成型不良。而且不脆，没那么香，保质期也不够长。但如果仔细品尝，动物奶油的味道要比植物奶油醇厚得多。植物奶油第一口味道很好，但是太油腻了，吃一点就吃不下了。