奶酪 乳糖不耐受

乳糖不耐受的人如何选择牛奶？

答：乳糖不耐受的人应选择低乳糖奶及奶制品，如酸奶、奶酪等。 市面上含脂肪1.0%-1.5%的低脂奶和含脂肪0.5%的全脱脂牛奶则适合那些高血压、高血脂、糖尿病患者及肥胖者或老年人，如果你感觉自己日常膳食已经吃得比较油了，也可适当选用低脂牛奶。

乳糖不耐受是怎么回事？

答：所以牛奶大概从小时候开始就是家长必备给孩子的营养品了。 但是很多人小时候可以很顺畅的喝牛奶，可是成年之后，似乎每次喝奶都会产生肠胃不适的症状，比如腹胀腹泻等等。 这种症状就是乳糖不耐受。 什么是乳糖不耐受？ 乳糖不耐受是指由于小肠黏膜表面缺乏乳糖酶导致的乳糖消化和吸收障碍，并伴有腹泻、腹泻、腹痛等一系列表现。 [1] 根据发生的原因，可以分为：先天性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏和继发性乳糖酶缺乏。 其中，成人型乳糖酶缺乏是乳糖不耐受的主要类型。 人类幼儿依赖母乳喂养，几乎所有的婴儿都能够生成乳糖酶，但度过了婴儿时期，大部分人的乳糖酶基因都会关闭，丧失功能。

决定乳糖不耐受的基因是什么？

答：决定乳糖不耐受的基因 决定乳糖酶的基因是在MCM6 基因rs4988235，在这个位点上，如果基因型为AA，即乳糖耐受；基因型为AG，即乳糖耐受；基因型为GG，即乳糖不耐受。 从下图可看到，东亚人群在这个位点的基因型，100%都是GG基因型，也就是乳糖不耐受。

乳糖不耐症的症状有哪些？

答：所以容易发生轻度腹泻。 主要症状为摄入大量乳糖后产生腹泻、腹胀症状。 该症状与否是基因决定的，不具传染性。 有些人的症状会随时间减轻或加重。 鲜乳是幼儿断奶以前的主要食物。 这期间的 乳糖不耐症 应该及时咨询医生，以避免出现 营养不良 。 断奶以后出现的乳糖不耐症，则在 白色人种 以外的人中很常见。 有乳糖不耐症的人不是一旦摄入微量乳糖立即出现腹泻等症状，而是当摄入超过一定量之后才会出现。 所以大多数有乳糖不耐症的人仍然是可以喝牛奶的，只是不能过量。 比如虽然日本人九成以上有乳糖不耐，但大多数人可以每天喝200毫升的牛奶而没有任何不适。