炒酸奶照片

炒酸奶的功效与作用是什么？

回答：油炸酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经冰炒机快速冷冻凝固而成。富含活性真菌，低脂低糖或无脂无糖。油炸酸奶既有酸奶的营养保健作用，又有冰淇淋的爽滑感，适合各个年龄段的消费者。适合各个年龄段的消费者，3岁以下儿童，中老年人。或者牙齿和胃对冷冻食物过敏。

如何制作酸奶？

A:我做酸奶的方法很简单。无论有没有烹饪经验的人都很容易学习和理解。如果你买的是散装的鲜奶，要煮沸消毒。如果买的是袋装的消毒牛奶，可以直接使用。将鲜奶倒入事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多(40摄氏度左右，温度过高会杀死接下来要加入的发酵剂中的有益菌)，然后在牛奶中加入酸奶发酵剂(如果没有，放市场上买的酸奶也可以，可以放100ml左右，但发酵效果不如发酵剂)，搅拌5-10分钟。在酸奶机中加入少量温水，不通过底部的小柱(方便控制温度，加快发酵进程，尤其是冬天)。将装满牛奶的内胆放入酸奶机，盖上盖子。

新式炒酸奶口感是什么？

A:因为油炸酸奶是很快冰起来的，铲出来特别凉。十分钟左右变成软冰淇淋，口感更加细腻顺滑。大约半小时后融化成冰水，有奶昔的味道。新式油炸酸奶的口感可以分为三个层次：一是刚铲出来的酸奶特别爽，可以用“冰脆爽滑”来形容。第二，大约十分钟后(或者缩短制作过程中的时间)，就变成了软软的雪糕，可谓“软滑”。

炒酸奶是三无产品吗？

A:这应该算三无产品吧？油炸酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经冰炒机快速冷冻凝固而成。富含活性真菌，低脂低糖或无脂无糖。油炸酸奶既有酸奶的营养保健作用，又有冰淇淋的爽滑感，适合各个年龄段的消费者。