中国乳制品行业发展历程

乳制品行业经历了哪些阶段？

在公元1840年以前的古代社会，中国的乳品工业经历了原始社会、奴隶社会、封建社会三个不同的社会阶段。在几千年的历史长河中，中华民族的农耕文明和游牧文明相互碰撞，产生了具有中国特色的乳制品的使用。这些历史被铭刻在历史书上。

中国乳制品行业在国民经济中占有重要地位吗？

中国乳制品工业在国民经济中占有重要地位，主要从事以乳制品为中心的物质生产部门，以及其销售和服务行业，包括一、二产业并存的乳制品制造加工业和属于第三产业的乳制品销售业。保证乳制品的原料供应和乳用动物的饲养属于第一产业，而制造和采集乳制品，并进行相应的贮藏加工活动和销售活动属于第二产业和第三产业。早期的乳制品主要来自牛、羊、马、骆驼、鹿等动物的奶。中国的乳制品行业是一个非常古老的行业，而新兴的乳制品加工业则渲染了时代的气息。乳制品的利用和获取有着悠久的历史。作为一个非常古老的行业，它记录了历史的盛衰和成败。之所以说是新兴产业，主要是指乳品工业在中国重新建立，成为一个独立的产业，但这只是近几十年的事情。

近代乳制品产业主要源于哪些方面？

自1840年鸦片战争以来，近代乳业主要源于三个方面：一是随着西方帝国主义列强的入侵，中国的社会性质被改变，中国的经济、政治、文化等各方面遭到严重破坏；二是华侨、痴情的学姐、商人等。来到中国设厂，带来了民族资本主义，对中国商业影响很大。第三，西方资本主义工业革命的影响刺激了民族工业的兴起，使中国乳业摆脱了封建小农经济的束缚，走向了乳业现代化。现代奶业的标志是牧场的建立，奶牛和奶山羊的饲养，乳制品加工的机械化，产品进入市场流通的专业化和产业化。

中国乳业时期的特征是什么？

简单来说，这一时期的乳业大致可以分为三个阶段：一是1949-1978年的改革开放；第二，改革开放到1999年；最后一个是从1999年到现在。这一时期中国乳制品的主要特点是利用资源优势，发展乳畜，恢复生产力发展，改革、扩建和新建加工企业，引进西方先进技术和设备，提高生产能力。