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芥菜有几种

芥菜类蔬菜有哪些?

答:[1] 芥菜 类蔬菜包括 十字花科 中芸苔属、白芥属(Sinapis)中的若干种蔬菜。 其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料,称为芥末,又称芥子末、芥辣粉。 山葵 、 青芥辣 、西洋山萮菜。 有人把它与中国的芥末酱,混为一谈,是因为不了解。 日本人食用的是西洋山萮菜的根,在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱;中国人食用的是芥末的种子,经过研磨而成的 酱 。 这完全是两种不同的植物。 褐芥末原产于中国,历史悠久。 从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草,后传入日本。 因为日本为岛国,吃海鲜的人很多,所以在日本得到发展。 当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一,生鱼片和寿司尤其常用芥末。

芥菜的营养成分有哪些?

答:芥菜起源于亚洲,欧美各国极少栽培,中国各地栽培。 芥菜的营养成分非常丰富,每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。 基生叶倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩。

芥菜对身体有什么好处?

答:芥菜中虽然含有很多营养元素,对我们的身体也有很多好处。 但是在挑选芥菜、选择食材搭配和烹饪方法的时候要谨慎哦,防止不正确的搭配为您和家人带来身体的不适。 既可医用又可食用,谁能想到这看似平平无奇的植物竟然还是个双料博士,而随着无数年的研究与使用,其不可思议的能力正一点一点被挖掘出来。

芥菜的生长条件是什么?

答:芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。 其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。

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中文名
芥菜有几种
摘要
芥菜类蔬菜有哪些?答:[1]芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属(Sinapis)中的若干种蔬菜。其成熟的种
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更新时间
2024-05-30 13:34
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