牛奶 反式脂肪酸

牛奶中含有哪些脂肪酸？

答：而 牛奶中含有较大比例Omega-3类脂肪酸，是理想的降低Omega-6/Omega-3类脂肪酸的食物来源 。 牛奶还含有一种被称为共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，CLA）的成分，包括Omega -6类亚油酸的约30种同分异构体，是普遍存在于人和动物体内的营养物质。

1升全脂牛奶含有多少脂肪？

答：1升全脂牛奶含有约33克脂肪（相对重量／体积为3.3%），主要是以甘油三酯的形式存在（约95%左右），还包括甘油二酯（约2%）、胆固醇（不到0.5%）、磷脂（约1%）和游离脂肪酸（不到0.5%）。

反式脂肪酸的危害有哪些？

答：反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和 凝聚力 ，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。 2、影响发育。 怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。

每天喝一杯250毫升全脂牛奶能控制体重吗？

答：例如对于19-30岁左右同龄人来说，在目前这个年龄段的合理能量摄入值应为2000千卡（女性）及2600千卡（男性），可以控制一个健康的体重及身体质量指数BMI。 考虑到当前所建议的每日摄入脂肪总量，如果每天喝一杯250毫升的全脂牛奶，其中含有约5克饱和脂肪，也就达到了建议摄入量的1/4左右。