酪蛋白与乳清蛋白的区别

乳清蛋白和酪蛋白的混合物哪个好？

答：乳清蛋白也许是练前餐的最佳选择，而以乳清蛋白为主的，乳清蛋白和酪蛋白的混合物则是练后餐的首选方案。 配比以70%的乳清蛋白和30%的酪蛋白为宜。 在其他时间，当你不训练的时候，慢消化的酪蛋白可能是更好的选择，或者你也可以使用80%酪蛋白和20%乳清蛋白的混合物。

乳清蛋白和乳糖有什么区别？

答：- 分离乳清蛋白，蛋白质含量较高的乳清蛋白，可达90%，同时乳糖较少 - 水解乳清蛋白（水解乳清肽），乳清蛋白预先水解后的产物，节省自身水解蛋白质的过程，更容易吸收，且不容易引起过敏，吸收速度比普通乳清蛋白更快。 - 也是一种牛奶蛋白，由于酪蛋白分子较大在胃中停留时间较长，所以它的消化和吸收速度较慢 - 酪蛋白可以促进蛋白质合成，但效果不如乳清蛋白，但酪蛋白有较强的抗蛋白质分解的性质 - 由于较大的分子以及在胃中停留时间较久，有更强的饱腹感，以及酪蛋白较强的抗分解特点，使它更加适用于减脂人群，以及睡前使用。 超滤技术浓缩乳清中的蛋白质，然后干燥制得可溶性粉末。 含约70%-80%左右的乳清蛋白。 产品质量决定了所含乳清蛋白的纯度。

酪蛋白的功效与作用是什么？

答：酪蛋白的能力就是阻止这种分解，它也普遍地被推荐在睡前和两餐间摄入。 另外 ，可以配合乳清蛋白也含有支链氨基酸和谷氨酰胺，可以起到刺激人体自然生长激素的分泌，促进在睡眠状态时肌肉组织的合成。

乳清蛋白的快速吸收好还是酪蛋白缓慢释放好？

答：乳清蛋白也是最丰富的天然支链氨基酸的来源，支链氨基酸有助于延缓运动疲劳,减少肌肉损伤,促进肌肉合成和缓解运动后的疼痛。 乳清蛋白对于健身健美爱好者来说无疑是最基础的营养补剂。 一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳 (curds)。 那么到底是乳清蛋白的快速吸收好，还是酪蛋白缓慢释放好? 很多人都把焦点的目光聚集在乳清蛋白上，忽略了酪蛋白的价值，其实两者结合才是最好的。 一个易吸收一个耐吸收，在我们身体处在不同的时期他们就各有各的优点。 如果我们空腹服用乳清蛋白的话，很快就会感觉有肌饿感，主要是乳清蛋白具有吸收速度快的特点。 而酪蛋白的消化时间非常缓慢，可以提供饱腹感耐消化，一般可达到2.5-4个小时以上。 我认为早晨、训练前、训练后都是服用乳清蛋白的最佳时刻。